Ik hou heel veel van granola. Lekker met gedroogd fruit en noten. Maar vooral met kruiden erdoor heen is het heel lekker. Ik heb hier gekozen voor kaneel en kardamom, hierdoor wordt het een echte granola voor de winter. En het huis gaat er heerlijk van ruiken!
200 g havermout
50 g noten (pistachenoten, pecannoten, amandelen)
50 g pitten (zonnebloempitten, pompoenpitten)
2 el honing
4 el kokosolie, gesmolten (of gebruik andere olie)
2 tl kaneel
1 tl kardemom
1 tl zout
50 g cranberries
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Mix alle ingredienten, behalve de cranberries, in een kom.
Spreid het uit over een bakplaat en zet 40 minuten in de oven.
Laat helemaal afkoelen.
Bewaar in een weckpot tot 10 dagen lang.
always an easy and delicious breakfast!